新潟県内で育てられた黒毛和牛で、品質規格等級がA-3、B-3以上のものを「にいがた和牛」と呼びます。
当社は「にいがた和牛取扱指定店」として、枝肉で購入し、県内の精肉販売店、スーパー、焼肉店等に販売しています。